GENTLEMAN VIGNERON, PÉTILLANT ROSÉ

Gentleman Vigneron, Cabernet Franc – Pétillant Rosé Vin de France

CABERNET FRANC, rosé : un pétillant frais à la bulle légère et perlante, idéal pour vos apéritifs ou comme base de cocktail !

CÉPAGE
100% Cabernet Franc

CONDUITE DE LA VIGNE
Palissage vertical, enherbement naturel maîtrisé, protection raisonnée, taille en guyot mixte

VENDANGES
Mécaniques, tri sélectif au chai

VINIFICATION
Récolte pressée en presse pneumatique pour garder une couleur pâle et des tonnes de fruits, courte macération à froid (7-8°c) pour exploser en bouche, fermentation malolactique complète en cuve, adjonction de dioxyde de carbone avant mise pour une fine effervescence équilibrée avec le fruit

ÉLEVAGE
Élevage 2 mois en cuves sur lie fine, collé et filtré légèrement avant mise en bouteille

CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et protégé de la lumière du soleil
Servir frais, autour de 7-9°c

POTENTIEL DE GARDE
2-3 ans

FORMAT
75cl