INSTINCT BORDELAIS

Depuis que nous avons repris le domaine, nous avions envie de réveiller « la belle endormie ». Le vignoble de Bordeaux est une référence dans le monde, mais souffre d’un manque de remise en question. Alors oui, le Château La Grave de Bertin est notre fierté, mélangeant travail des ainés et vision d’aujourd’hui. Mais il nous en fallait plus pour abreuver notre soif de surprendre… De là est né GENTLEMAN VIGNERON, où l’INSTINCT de création reprend le dessus.

L’AUTRE FACETTE DE BORDEAUX

Laisser libre court à son imagination, proposer une gamme qui casse les codes et faire des vins festifs sans prise de tête, voilà ce que l’Indication Géographique Protégée ATLANTIQUE nous permet de faire. Nous avons la chance d’avoir une région magnifique, où le climat océanique nous donne l’envie de profiter des longues soirées d’été entre amis sur la terrasse d’une guinguette ou sur la plage autour d’une planche apéro.

Découvrez donc l’IGP Atlantique, avec notre gamme INSTINCT : des vins monocépages, gourmands et fruités, pour tous les goûts et qui amènent à la connaissance par le plaisir ! Ces vins vous invitent au partage, à la convivialité et mettent en avant notre savoir faire bordelais. Le tout saupoudré de jeunesse barbue et un brin rebelle ! C’est tout nous !!

INSTINCT MERLOT

Une couleur soutenue, un nez expressif de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille). Une attaque souple aux tanins gourmands et soyeux, finale épicée et fruitée. Un vin parfait sur des tapas, une planche de charcuterie, des viandes rouges ou de bons fromages.

INSTINCT SAUVIGNON

Une couleur jaune pâle, un nez expressif de fruits à chaire blanche (litchi, pêche blanche, banane), très floral. Charnu en bouche, ample et frais, parfait sur des crustacés, huitres, poissons en sauce ou bien en apéritif sur des crackers salés.

INSTINCT MERLOT, le rosé

Une couleur rose pâle très claire, un nez expressif, fruité de bonbon acidulé anglais, cerise et fraise. Une bouche ample, fraiche et longue à la finale acidulée. Idéal sur des grillades, des pizzas maison (allez, ce n’est pas bien dur à faire !) ou des tapas.

MAIS AU FAIT C’EST QUOI, UN GENTLEMAN VIGNERON?

Ce n’est pas à Maxime qu’il faut demander car il sera trop pudique pour se décrire… Mais découvrir la gamme INSTINCT, c’est découvrir une autre facette de notre métier ! Alors, être un gentleman vigneron au 21e siècle, pour nous c’est :

  • Être modeste en ne prétendant pas être le meilleur

ce n’est certes pas un grand cru classé

  • Mais savoir se fixer des standards de qualité élevés

mais ça reste gavé bon !

  • Accepter la critique et apprendre de ses erreurs

allo Bordeaux j’écoute ? une prise de conscience, sur place ou à emporter ?

  • Dire ce que nous faisons et faire ce que nous disons

en toute transparence, pas de blabla

  • Respecter autrui, et ce qui nous entoure

faire des vins HVE, sans herbicide et travaillés dans le respect de notre terre, c’est notre instinct !