15 octobre 2014

VENDANGES 2014

Cette année encore, la période des vendanges était très attendue, et peut-être même plus que d’habitude.
Après une année 2013 bonne en qualité mais très difficile à travailler et qui nous a donné 1/3 de moins en quantité par rapport à une année de récolte normale en raison du gel pendant la floraison, autant vous dire que nous attendions beaucoup de cette récolte à venir.
Et nous n’avons pas été déçu: des belles grappes bien juteuses (période de pluies importantes pendant l’été), très concentrées en arômes (arrière saison magnifique avec des températures estivales au moment des vendanges). Tout est réuni pour un beau millésime et il y a des signes qui ne trompent pas: une couleur intense observée pendant les remontages (grenat profond), une belle sucrosité qui annonce de beaux degrés, des odeurs de fruits enchanteurs dans le cuvier présageant d’un beau bouquet après fermentations, un jus de raisin avec une belle consistance pour des tanins raffinés… Il ne reste plus qu’à travailler le vin pour qu’il devienne un grand millésime!
Avis aux amateurs…

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