Gentleman Vigneron, Instinct rosé

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Détails généraux

Gentleman Vigneron, Instinct rosé – Atlantique rosé

INSTINCT MERLOT, le rosé : le merlot de Bordeaux est par nature un cépage très fruité et gourmand. Donc après une récolte ensoleillée, une vinification aux petits oignons pour cette couleur rose pâle tendance, je crois que vous avez trouvé votre partenaire grillade de cet été!!

INDICATION GÉOGRAPHIQUE
Atlantique rosé

CÉPAGE
100% Merlot

CONDUITE DE LA VIGNE
Palissage vertical, enherbement naturel maîtrisé, protection raisonnée, taille en guyot mixte

VENDANGES
Mécaniques, tri sélectif au chai

VINIFICATION
Récolte pressée en presse pneumatique pour garder une couleur pâle et des tonnes de fruits, courte macération à froid (7-8°c) pour exploser en bouche, fermentation malolactique complète en cuve.

ÉLEVAGE
Élevage 2 mois en cuves sur lie fine, collé et filtré légèrement avant mise en bouteille

CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et protégé de la lumière du soleil
Servir frais, autour de 7-9°c

POTENTIEL DE GARDE
2-3 ans

FORMAT
75cl

Dégustation

Une couleur rose pâle très claire, un nez expressif, fruité de bonbon acidulé anglais, cerise et fraise. Une bouche ample, fraiche et longue à la finale acidulée.

ACCORD MET VIN

Idéal sur des grillades, des pizzas maison (allez, ce n’est pas bien dur à faire !) ou des tapas.