Derrière notre nom se cache notre fierté, notre histoire, notre signature.  Cette propriété bâtie en 1895 en Entre-deux-mers, à mi-chemin entre Bordeaux et Saint-Emilion, reste aujourd’hui un domaine où règne la symbiose d’un terroir avec une famille.

Historiquement une terre connue pour ses vins blancs secs, l’Entre deux Mers reste avant tout une terre de rouge avec 6 pieds de vignes de raisins noirs pour 1 de blanc. Depuis 2025, l’appellation a donc évolué vers une double reconnaissance de son terroir en vins blancs et rouges.

Nous avons toujours à cœur de moderniser le domaine et d’avoir un espace de travail agréable et spacieux. Pour notre confort, ce qui n’est pas à négliger, mais aussi pour des produits dont l’élaboration sera poussée à son extrême niveau de qualité.

Prenez par exemple notre chais de vinification rénové en 2009: un espace dédié de 300 m² accueille 11 cuves en acier inoxydables de 150 HL pour la vinification de nos récoltes, ramassées et triées avec soins. Ces cuves sont toutes équipées d’un système de thermorégulation (contrôle de température) ce qui permet de les surveiller individuellement, que ce soit pendant les fermentations ou pendant l’élevage.

Le terroir, c’est la rencontre entre un climat, un sol et un cépage. Notre terroir fait notre force mais aussi notre différence et il est donc important d’en prendre soin. Labellisé HVE 4 (Haute Valeur Environnementale niveau 4) depuis 2021, nous choisissons de laisser notre terroir s’exprimer: Zéro herbicide, travail du sol un rang sur deux, travail mécanique sous le rang (désherbage et épamprage), réduction des produits utilisés, réduction des émissions de carbone en limitant le nombre de passage en machine (équipement de nos tracteurs en entre-roue afin d’optimiser les tâches, 1 passage = 2 travaux).

Le travail étant sérieusement fait dans les vignes, nos trois cépages peuvent donc s’exprimer sur des sols argilo-calcaires très riches. Le MERLOT apporte couleur et souplesse, puis le CABERNET FRANC amène fraicheur et finesse. Quant au CABERNET SAUVIGNON, il vient affiner le tout grâce à sa structure tannique ample, ses arômes de fruits noirs tel que le cassis et la réglisse. Un assemblage mettant tout le monde d’accord…