15.90 

Domaine de Beyssac, Essentiel 2014 – AOC Côtes du Marmandais


Le Domaine de Beyssac se trouve sur les collines de la vallée de la Garonne, en AOC Côtes du Marmandais (Sud-Ouest). Animés d’une conception de l’agriculture respectueuse de son environnement naturel et humain, ils sont engagés en Agriculture Biologique, et suivent le cahier des charges de vinification biologique de l’UE (certification « Vin Bio »), pour proposer des vins les plus naturels possible.

L’Essentiel est un vin typique du Sud-Ouest, tout en générosité, gourmandise et structure. Le 2014 développe dans sa structure finement boisée de belles notes fruitées bien équilibrées par la vivacité finale.

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Description

Description

AOC
Domaine de Beyssac, Essentiel  – AOC Côtes du Marmandais

CÉPAGE
57% Abouriou, 43% Merlot

RECOLTE
Vendange manuelle et triée

VINIFICATION
Culture biologique. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Eraflage.

ELEVAGE
Elevage 8 mois en cuves inox, avec soutirages périodiques, puis élevage 12 mois en barriques de chêne français (1/3 neuves, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), avec ouillages et soutirages périodiques.

ACCORD MET ET VIN
Viandes rouges, Gibiers, Confit de Canard, Foie gras pôélé

CONSOMMATION
16-18°C

POTENTIEL DE GARDE
8-10 ans

 

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1.25 kg
Appellations

Couleurs

Gamme

Région

Contenance

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Occasion

CERTIFICATION

Vignerons