6,50

Château La Botte « Tradition » 2016 – AOC Blaye Côtes de Bordeaux, rouge


Le Château La Botte, créé au lendemain de la Révolution Française et transmis de père en fils durant près de deux siècles, nous amène à une explosion de fruits rouges mûrs, avec sa cuvée « tradition ». Un vin qui accompagnera très bien vos viandes ou plats en sauces.

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Description

Description

AOC
Blaye rouge – AOC Blaye Côtes de Bordeaux

CÉPAGE
95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

RECOLTE
Vendanges mécaniques

VINIFICATION
Débourbage du jus d’écoulage des bennes, éraflage – foulage, macération pré-fermentaire de 5 jours, départ fermentation à basse température (15-16°C), délestage et remontage, fermentation contrôlée à 28-30°C, macération post-fermentaire pendant 10 jours

ELEVAGE
Elevage cuve ciment recouverte d’époxy pendant 6 mois en cuve

ACCORD MET ET VIN
Charcuterie, viande blanche et rouge légère, plats en sauce, fromages à pâte dure

CONSOMMATION
Servir à température ambiante 17-18°C.

POTENTIEL DE GARDE
3-5 ans

 

FICHE VIGNERON

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1.25 kg
Couleurs

Gamme

Région

Contenance

Occasion

CERTIFICATION