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Information Générale

Château La Grave de Bertin, Sensation – Bordeaux Rouge

APPELLATION
Bordeaux Rouge

CÉPAGE
100% Merlot, parcelles sur la commune de Cameyrac

CONDUITE DE LA VIGNE
Palissage vertical, enherbement naturel maîtrisé, protection raisonnée, taille en guyot mixte

VENDANGES
Mécaniques, tri sélectif au chai

VINIFICATION
Meilleures grappes de Merlot longuement macérées (20 jours) en cuves thermo régulées, remontages réguliers, fermentation malolactique complète en cuve

ÉLEVAGE
Élevage 6 mois en cuve, avec soutirages réguliers, collé et filtré légèrement avant mise en bouteille

CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et protégé de la lumière du soleil
Servir à température ambiante, autour de 17-18°C

FORMAT
75cl, Magnum 1.5L

POTENTIEL DE GARDE
5-6 ans

FORMAT: 75cl

Dégustation

Cépage noble du bordelais, le Merlot est souvent associé aux Cabernets (Sauvignon et Franc) pour un mélange subtil de saveurs. Mais vinifié individuellement, il donne un vin où finesse et rondeur font « sensation » avec un palais fruité et soyeux.

Cette complexité aromatique, persistante en bouche est mise en avant dans notre nouvelle cuvée 100% Merlot, la Sensation du Château La Grave de Bertin : vin riche en arômes de groseille et de mûre, ce bouquet fruité s’accompagne au palais d’une structure tannique dense et soyeuse, agréablement persistante et d’une pointe d’acidité pour un équilibre parfait.

 

Un vin sur le fruit avec une rondeur en bouche qui charmera les amateurs de vin à structure fine et soyeuse.

ACCORD MET ET VIN
Accompagnez d’un plat léger pour ne pas perdre le fruité de ce vin: viande rouge et blanche, volaille, fromages à pâte dure, cuisine traditionnelle