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Information Générale

Château La Grave de Bertin, Clément – Bordeaux Blanc

APPELLATION
Bordeaux Blanc – AOC Bordeaux

CÉPAGE
100% Sauvignon blanc

CONDUITE DE LA VIGNE
Palissage vertical, enherbement naturel maîtrisé, protection raisonnée, taille en guyot mixte

RECOLTE
Vendanges manuelles, tri sélectif en chai, pressoir pneumatique

VINIFICATION
Vinification en cuve inox, macération pelliculaire à froid, sélection de souches de levure, maîtrise des températures

ELEVAGE
Elevage en cuve inox et sur lies fines

ACCORD MET ET VIN
Poissons en sauce, coquillages, crustacés, huitres et autres fruits de mer, fondue, plats hivernaux au fromage

CONSOMMATION
Idéal à consommer jeune pour profiter de la fraicheur et du fruité. Servir frais 6-7°C

POTENTIEL DE GARDE
1-2 ans

FORMAT
75 cl

Dégustation

Découvrez notre Bordeaux blanc, pour les amateurs de blancs secs plein de fruits !

Une robe verre brillante, un palais vif, croquant, élégant avec de beaux arômes de fruits de la passion et d’agrumes, une acidité bien équilibrée pour un rendu riche et fruité.

ACCORD MET ET VIN
Apéritif, poissons et crustacés, plats hivernaux au fromage (fondue, raclette…)