1- Château La Grave de Bertin, Excellence – BORDEAUX SUPERIEUR

Catégorie:
Information Générale

Château La Grave de Bertin, Excellence – Bordeaux Supérieur

Conditionné en caisse bois de 6 bouteilles, bouteilles numérotées

APPELLATION
Bordeaux Supérieur Rouge

CÉPAGE
Merlot

CONDUITE DE LA VIGNE
Palissage vertical, enherbement naturel maîtrisé, protection raisonnée, taille en guyot mixte

VENDANGES
Mécaniques, tri sélectif au chai

VINIFICATION
Longue macération (20 jours) en cuves thermo régulées, remontages réguliers, fermentation malolactique complète en cuve

ÉLEVAGE
Élevage 12 mois en barrique de chêne français (100% neuf), avec soutirages réguliers, collé et filtré légèrement avant mise en bouteille

CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et protégé de la lumière du soleil
Servir à température ambiante, autour de 17-18°C

POTENTIEL DE GARDE
12-15 ans

FORMAT
75cl

Dégustation

Un vin d’EXCELLENCE aux allures de grand…

Née d’une dégustation : le fruit de cette barrique qui était alors destiné à être assemblé avec nos autres barriques, nous avons décidé sous l’effet de son bouquet incomparable de la mettre en avant seule… sans assemblage, cette cuvée deviendrait notre excellence, notre prestige!

Une barrique au grain fin et soyeux, qui laisse apparaître des arômes de sous-bois, de cuir et prunes noirs très mûres. Un palais charmeur et soyeux, aux tanins denses mais équilibrés pour une longue fin de bouche très aromatique et veloutée. Un plaisir à partager maintenant et pendant 15 ans.

ACCORD MET ET VIN
Un grand vin pour une grande occasion sur de belles pièces de viandes, un gibier, un plat épicé, desserts au chocolat noir